15年以上通ってる莱州の餃子屋さんに、久し振りに訪れました。
ここは莱州の地元民の中でも、とても有名な餃子屋さんです。
以前は、店内は汚いけど美味しいから行くと感覚で
お客様をお連れできるお店ではありませんでした。
しかし、時代の流れで店舗全体が新しくなっていました。
田舎のこんな餃子屋さんでも変化・進化をしています。
地元の人に愛されているお店ということは、
以前から認識していましたが、今回の訪問ではいろいろと驚かせられました。
先ず、清潔感!店内が清潔になってる・・・
また餃子を作っている現場を見せる事で、お客様を楽しませるだけではなく、
安心感を与えていました。
中国の食の問題はいつも問題ばかりというイメージがありますが、
田舎の小さなお店でも安全・安心・エンタテイメント性を打ち出し打ている
店が出てきている事に驚きました。
時代は常に、急速に動いている・・・
当社アイパックも、変わって行かなければ、
カバン業界の中で生き残っていけないと、更に強く思いました。
※追伸
下記の写真は、店内の様子です。
このクオリティーなら、
日本人の感覚でも満足を得られると思います。
ベトナムと中国を基点に日本と世界を繋ぐ
カバン・バック・革小物の国際総合サービス会社
株式会社アイ・パック 代表取締役 藤川 和也

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